Pome-store. ID

Doel

Het project wil de bewaarverliezen in de Vlaamse hardfruitsector sterk reduceren door een proactieve en partij-specifieke risico-inschatting van bewaargebreken vóór de bewaring. Door gevoelige partijen tijdig te identificeren en uit te filteren, kunnen energie, gewasbeschermings- en bewaarmiddelen gerichter en efficiënter worden ingezet.

Aanpak

Het project focust op bewaargebreken waarvan bekend is dat ze (deels) hun oorsprong vinden in de vooroogstfase, zoals intern bruin, schilbruin, slappe nekken en microbiële infecties.
Rond de oogst worden snelle screenings- en stresstesten ontwikkeld en gevalideerd, rekening houdend met variatie tussen rassen, regio’s en teeltpraktijken. Op basis van deze metingen wordt een partij-specifieke risicoanalyse uitgevoerd. De resultaten worden geïntegreerd in een online bewaarbaarheidsbarometer die per partij het risico op verschillende bewaargebreken visueel weergeeft. Het volledige concept wordt tijdens het project in de praktijk getest en geïmplementeerd.

Impact

Het project levert een onmiddellijk toepasbaar beslissingsondersteunend systeem voor telers en bewaarbeheerders. De resultaten worden rechtstreeks gecommuniceerd via teeltadviseurs, studieavonden en webinars. Na succesvolle validatie wordt het systeem opgeschaald zodat alle Vlaamse hardfruittelers toegang krijgen tot partij-specifieke risicoanalyses, analoog aan de huidige pluktijdstipbepalingen.
De economische impact is aanzienlijk: bij een jaarlijkse uitval van 5% door bewaargebreken en een herkenning van 60% van deze risicopartijen kan een sectorbreed verlies van ongeveer 7,9 miljoen euro per jaar worden vermeden. Daarnaast verhoogt het systeem de zekerheid rond bewaarpotentieel en afzet, en draagt het bij aan een duurzamer gebruik van energie en middelen.